Mechlovin.Studio Infinity87 Rev.2 Layout Additions (qmk#20735)

* add matrix_diagram.md

* info.json: apply friendly formatting

* add LAYOUT_tkl_ansi_split_bs_rshift

* add LAYOUT_tkl_ansi

* add LAYOUT_tkl_ansi_tsangan_split_bs_rshift

* add LAYOUT_tkl_ansi_tsangan

* add LAYOUT_tkl_ansi_wkl_split_bs_rshift

* add LAYOUT_tkl_ansi_wkl

* add LAYOUT_tkl_iso

* add LAYOUT_tkl_iso_split_bs_rshift

* add LAYOUT_tkl_iso_tsangan

* add LAYOUT_tkl_iso_tsangan_split_bs_rshift

* add LAYOUT_tkl_iso_wkl

* add LAYOUT_tkl_iso_wkl_split_bs_rshift

* enable Community Layout support

* Apply suggestions from code review