- 500g spliterwten
- 2 liter water
- 1 prei
- 2 winterwortels
- 1 selderijknol
- 2 aardappelen
- 1 rookworst
- 1 laurierblad
- Zout en peper naar smaak
- Spoel de spliterwten goed af.
- Doe de erwten met het water in een grote pan en breng aan de kook.
- Voeg de prei, wortels, selderij, aardappelen en laurierblad toe.
- Laat de soep 2 uur zachtjes koken, roer af en toe.
- Voeg de rookworst toe en kook nog 15 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper.