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<title>Biscuits Chouettes de Noël| Recettes de cuisine par Matt</title>
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<header>
<h1 id="biscuits-chouettes-de-noel">Biscuits Chouettes de Noël</h1>
<p> <span class="fas fa-star checked"></span>
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</p>
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de <a href="/author/matt.html">Matt</a> publié le 03 déc. 2020
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<a href="/tag/noel.html">noël</a>
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<div>
<h2>Ingrédients</h2>
<ul>
<li>250 g de farine</li>
<li>125 g de beurre mou</li>
<li>125 g de sucre</li>
<li>1 c à c d’extrait d’amande</li>
<li>1 c à c d’extrait de vanille</li>
<li>1 œuf<blockquote>
<p>Pour la garniture des chouettes :</p>
</blockquote>
</li>
<li>quelques amandes entières non mondées coupées en deux pour le bec</li>
<li>des pépites de chocolat</li>
<li>cacao non sucré</li>
<li>des amandes émondées coupées en quartier pour les pattes</li>
</ul>
<h2>Préparation</h2>
<ol>
<li>Dans un saladier, fouetter ensemble le sucre, le beurre mou et l'oeuf jusqu’à consistance cremeuse.</li>
<li>Incorporer les deux extraits (vanille et amande).</li>
<li>Ajouter ensuite la farine et pétrir jusqu’à former une boule.</li>
<li>Prélever 30 g de cette pâte pour les yeux et réserver dans du film plastique.</li>
<li>Aplatir en disque la pâte et envelopper dans du fil plastique. Placer au réfrigérateur pour 30 minutes environ.</li>
<li>Étaler la pâte sur une épaisseur de 0.70 cm sur un plan de travail fariné.</li>
<li>Découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce de 8 cm ou encore un verre.</li>
<li>Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.</li>
<li>Avec la pâte réservée (30 g) former de petites billes et piquer au centre une pépite de chocolat afin de former les yeux.</li>
<li>Déposer entre les deux yeux une amande pour former le bec.</li>
<li>Sur chaque extrémité des sables former un demi-cercle en vous aidant de l’emporte-pièce ou du verre.</li>
<li>A l'aide d'un couteau réaliser des croisillons pour former les ailes sur les deux demi-cercle.</li>
<li>Poudrer à l'aide d'un pinceau de cuisine les ailes de cacao amer.</li>
<li>Adhérer 3 quartiers d'amande de chaque coté pour former les pattes. (si vous voyez que ça ne tient pas vous pouvez badigeonner de blanc d'oeuf).</li>
<li>Placer de nouveau au réfrigérateur 30 minutes afin que les biscuits ne s’étalent pas durant la cuisson.</li>
<li>Pendant ce temps préchauffer le four à 180 °C.</li>
<li>Enfourner les biscuits Chouettes pour environ 12-15 minutes.</li>
</ol>
<p>A la sortie du four laisser refroidir sur une grille avant de les placer dans une boite.</p>
</div>
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</ul>
</div>
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