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为什么日餐在国际上的地位比中餐高？
人类非常势利而且鸡贼，大家都想尝尝体面人 / 有钱人 / 稀奇人 吃的是啥。
“ta们吃的东西一定跟ta们的成功有关系，俺们也尝尝这成功药”。
大体上人类在吃上没有比原始部落的境界高太多——恒定的与“吃鹿鞭可壮阳”的总体思想水平保持一致。
各种大气的品牌营造，说穿了中心思想是在高唱“与君同饮庆功酒”这一本质。
所以基本上这是一个国力问题、人均富裕程度问题，而不是一个味觉审美问题。
等中国的名义GDP压倒美国，把日本远远甩在身后，让欧盟大部分国家瑟瑟发抖的时候，中餐自然会诞生一些“道家菜”、“佛门菜”、“礼菜”的品牌，高雅到欧洲人捂紧荷包不敢大声说话。