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<!DOCTYPE html>
html(lang="fr")
head
meta(charset="utf-8")
meta(name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1")
title Recettes
link(rel="stylesheet" href="main.css?v=2")
body
div(class="recette")
h3 Pâte à crêpes
p(class="image")
img(src="./img/crepes.webp" alt="crepes")
ul
li 250g de farine
li 25g de beurre
li 50g de sucre
li 500ml de lait
li 4 oeufs
div(class="recette")
h3 Sauce béchamel
p(class="image")
img(src="./img/sauce-bechamel.jpeg" alt="sauce-bechamel")
ul
li 25g de beurre
li 25g de farine
li 300ml de lait
li 1 bouillon de cube
p NB: Ne pas oublier de bien râcler les bords de la casserole en mélangeant !
div(class="recette")
h3 Cuisson poulet
p(class="image")
img(src="./img/poulet-roti.webp" alt="poulet-roti")
ul
li 25 minutes par 500g à 190°C
li poulet de 1kg : 50 minutes
li poulet de 1,5kg : 1 heure 15 minutes
li poulet de 2kg : 1 heure 40 minutes
div(class="recette")
h3 Mousse au chocolat
p(class="image")
img(src="./img/mousse-chocolat.jpg" alt="mousse-chocolat")
ul
li 25g de sucre
li 25g de beurre
li 4 oeufs frais
li 150g de chocolat noir à pâtisser
li Pincée de sel
ol
li Couper le chocolat en morceau, le faire fondre au bain-marie avec le beurre
li Séparer les blancs des jaunes d'oeuf, battre les jaunes avec le sucre
li Ajouter les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélanger et laisser refroidir complètement
li Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter les blancs à la préparation au chocolat
li Verser dans des ramequins et laisser reposer au frigo une nuit complète
div(class="recette")
h3 Tiramisu
p(class="image")
img(src="./img/tiramisu.webp" alt="tiramisu")
ul
li 250g de mascarpone
li 3 oeufs
li 100g de sucre
li 20cl de café
li 20 biscuits cuillère
li Poudre de cacao
div(class="recette")
h3 Velouté de fenouil
p(class="image")
img(src="./img/veloute-fenouil.jpg" alt="veloute-fenouil")
ul
li 2 fenouils
li 1 oignon
li 1 bouillon de volaille
li 1 gousse d'ail
li muscade râpée
li 1 càs de pignons de pin
li 1 càs d'huile d'olive
ol
li Découper les fenouils et l'oignon en lamelles
li Les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive
li Ajouter l'ail et le bouillon, couvrir d'eau
li Couvrir la casserole et laisser cuire 20 minutes
li Ajouter la muscade et les pignons de pin
li Mixer le tout
div(class="recette")
h3 Gâteau chocolat coco
p(class="image")
img(src="./img/gateau-choco-coco.webp" alt="gateau-choco-coco")
ul
li 80 g de chocolat noir
li 100 g de sucre roux
li 120 g de farine
li 1 càc de levure
li 40 g de noisettes en poudre
li 2 oeufs
li 80 g d'huile de coco
li 15 cl de lait de coco
ol
li Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
li Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie avec l’huile de coco et le lait.
li Faire blanchir les oeufs et le sucre dans un saladier.
li Ajouter la farine, la levure et la poudre de noisette et mélanger.
li Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu’à incorporation complète.
li Verser dans un moule huilé à l'huile de coco.
li Faire cuire 30 minutes.
p → C'est la recette signature de Laeti !
div(class="recette")
h3 Poulet au curry
p(class="image")
img(src="./img/poulet-curry.jpg" alt="poulet-curry")
ul
li 6 blancs de poulet
li 20cl de crème liquide
li huile
li 3 càc de curry en poudre
li 2 oignons
li persil
li riz
ol
li Faire cuire du riz en accompagnement
li Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile
li Couper les blancs de poulets en lamelles
li Saisir le poulet avec les oignons
li Ajouter le curry et la crème puis mélanger
li Laisser mijoter 10 minutes
li Ajouter le persil hors du feu
div(class="recette")
h3 Vinaigrette 1-2-3
p(class="image")
img(src="./img/vinaigrette.jpg" alt="vinaigrette")
ul
li 1 càc de moutarde
li 2 càs de vinaigre
li 3 càs d'huile d'olive
p NB: mélanger la moutarde et le vinaigre avant d'ajouter l'huile !
div(class="recette")
h3 Quiche Lorraine
p(class="image")
img(src="./img/quiche-lorraine.jpg" alt="quiche-lorraine")
ul
li Pâte
ul
li 80g de beurre
li 200g de farine
li de l'eau
li Liant
ul
li 3 oeufs
li 200ml de lait
li 200ml de creme
li 150g de lardons
li Cuisson 45 minutes à 180°C